HOT ! 【絶版】エスコフィエ フランス料理書 フランス料理人必携 書籍 1979年版

エスコフィエの名著 「フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE」 の 1979年発行版 です。フランス料理の基礎から応用までを網羅した名著で、料理人や研究者にとって貴重な一冊です。■商品状態中古美品 ですが、年代物のため多少の経年劣化やヤケ、シミが見られます。表紙や背表紙に若干のスレがありますが、全体的に良好な状態です。書き込みや大きな破れはありません。詳細は写真をご確認ください。■商品内容本体（ハードカバー）1979年発行版■注意事項 商品は 現状渡し となります。写真に写っているものがすべてになります。当方専門家ではないので、商品の説明に不備や間違いがある可能性もございます。使用感、状態等に個人差がありますので、写真を見てご判断ください。また、商品の傷や汚れチェック、動作確認済みはすべての動作、動きを確認しているわけではありません。必要であれば質問してください。中古品ですので、神経質な方はご遠慮ください。すべて同意の上ご購入ください。検索用キーワード（15個）エスコフィエ, フランス料理, 料理本, 料理書, フレンチ, LE GUIDE CULINAIRE, 1979年版, 絶版書, 名著, シェフ向け, 調理師, クラシック料理, ガストロノミー, フードスタディ, 料理人向け【0976】。アメコミリーフ FCBD Spider-Man/Venom2021 CGC9.8。大型英語絵本7冊セット。ORT Stage 3-5 絵本120冊　全冊音源付き　マイヤペン対応。第一次世界大戦の歴史大図鑑（原版・英語版）H.P.ウィルモット著。タルティンブレッド 本。さとママ様　Oxford reading tree 韓国版　音声ペン　新品。饅頭根付 作品集「MANJU」オールカラー ハードカバー 319頁。美品/日本未売洋書 Walt Disney Imagineering ディズニー。Oxford reading tree (7-12) 58冊　音源あり。日本刺青 写真集「Tattoos of the Floating World和彫。CINDY SHERMAN シンディ・シャーマン。[雰囲気のある鳥のイラスト]チェコの古い鳥類図鑑(1962年)/鳥図鑑 雰囲気◎。The Feynman Lectures on Physics 1-3 セット。写真集　David Hamilton The Age of Innocence